Pão de mandioquinha. Muito bom!

Hoje, aproveitando meu último dia de férias e para estrear o meu forno elétrico novo, resolvi fazer esta receita. Recorri ao "Mais você" e encontrei esta receita facílima de um pão de mandioquinha.
Testado e aprovado!

Pão de Mandioquinha

Por samantha de lourdes paganelli floriano

Ingredientes:

-5 ovos
-500g de mandioquinha
-100g de fermento de pão
-1 xícara de açucar
-1 xícara  de oléo
-2 colheres (chá) de sal

-900g a 1kg de farinha de trigo

Modo de preparo:

Lave bem a mandioquinha e cozinhe. Bata no liquidificador, os
ovos, o fermento, o açúcar, o oléo e a mandioquinha ainda quente
(jogue fora a água do cozimento).

Ponha a farinha numa tigela (reserve 1 xícara para ir juntando no
fim) e junte a mistura do liquidificador. Mexa bem até obter uma
massa lisa e leve. coloque a massa em forminhas de pão de forma
untadas e enfarinhadas. pincele com gema, cubra e deixe descansar
até que tenha crescido.

Faça o teste da bolinha de massa no copo de água: quando a
bolinha subir, espere mais 10 minutos e, então leve os pãezinhos
ao forno previamente aquecido por cerca de 30 minutos.

Créditos:
http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Paes_Salgadinhos/0,,REC2950-7780-61+PAO+DE+MANDIOQUINHA,00.html